Лучшие рестораны Стамбула 2021: обзор

Мы собрали информацию о лучших ресторанах Стамбула, изучая статистику и отзывы, приведённые на таких всеизвестных сайтах как TripAdvisor,Expedia, Holidaycheck, Yelp, Travelocity,  Restaurantguru

Знакомство с крупнейшим городом Турции может продолжаться годами, но благодаря данной статье вы раскроете ТОП 10 лучших гастрономических изобретений всего за 15 минут.

В турецкой кухне невозможно выделить одно единственное доминирующее блюдо, которое считалось бы визитной карточкой.

Рестораны Стамбула — что надо знать

Связано это с рядом причин: во-первых, разнообразные периоды развития турецкой кухни – Азиатский, Суфисский, Османский; во-вторых, непохожесть регионов страны друг на друга, как в национальном, так и культурном планах, в-третьих, разнообразный тип природы, который характеризуется степями, плавно переходящими в полупустыни и солончаки, отсюда не похожие друг на друга выращиваемые культуры, флора и фауна, дары моря.

Представим, что вы встретили своего гида по Турции. Естественно он поведет вас в те места и в те заведения, которые являются более популярными и неизвестными для вас. Здесь мы вам возразим, местность и окружающие здания могут быть вам очень знакомы. С годами турецкие сериалы набирают обороты и переманивают огромное количество зрителей на свою сторону. Причем тут сериалы, спросите вы? Так вот что бы наладить контакт с ориентиром по Стамбулу, мы проведем параллель: сериалы=лучшие рестораны. Отталкиваясь от видов, знакомых вам из экрана, мы проведем вас по лучшим заведениям, расскажем достоинства и опишем подробный маршрут, ориентируясь по районам и знаменитым киносъемочным площадкам.

Начнем с прародительницы всех туристических маршрутов – площади Таксим, в самом центре Стамбула. Олицетворением этого оживленного района с несметным количеством ночных клубов и ресторанов является сериал «Опасные улицы» режиссёра Орхана Огуз. Именно эта площадь является крупнейшей транспортной развязкой, отличающейся большим количеством достопримечательностей, пешеходными улицами и, что самое важное для нас, заведениями! Возможно, на кадрах телесериала вы могли заметить Монумент Ркспублика, парк Гези, или, например, вывески Bilice Kebap или Mikla.

Лучшие рестораны Стамбула 2021: обзор

Bilice Kebap

мясо получается нежнейшее во всём Бейоглу

по мнению более тысячи путешественников — настоящий бриллиант, среды сотни проходных заведений. Первое впечатление о нем составляет аутентичный интерьер: высокие потолки, сложная лепнина на стенах, узорчатые ковры. Тип кухни — Барбекю, Турецкая и Ближневосточная кухни. На момент 2021 года у данного заведения появилось специализированное меню с блюдами для вегетарианцев и халяль.

Очень славится данный ресторан мясными изделиями. По словам клиентов, мясо получается нежнейшее во всём Бейоглу, будь то баранина, говядина или ягненок. К кебабу на большом подносе подают множество закусок и гарниров. Рис, булгур, свежие овощи и зелень, томатный соус, густой йогур – всё что пожелаете. К каждому блюду вам бесплатно поднесут стакан воды или чай, но и помимо этого, вы можете заказать там отличный и вкусный турецкий кофе. Алкоголя, к сожалению, в данном заведении нет, однако имеется возможность принести свой.

ВАЖНО! Весь персонал, в том числе и консультирующие официанты, отлично говорят на русском языке. Если у вас возникнут сомнения в выборе, вам грамотно разъяснят преимущества каждого из блюд, а так же составляющие ингредиенты.

По отзывам посетителей, сервис на высоком уровне, персонал приятный. Очень доступные цены уступают средним на Истикляле (самой популярной пешеходной улице в Стамбуле). Средний чек выходит на 19 долларов или 120 лир за большую партию шашлыков с мезе. В общем, совокупность критериев цена-качество-сервис-отзывы-расположение оставляют довольным абсолютно каждого гостя. Именно поэтому TripAdvisor присвоил Bilice Kebap награду: Traveller’s Choice 2020.

ИНТЕРЕСНО! Если вы хотите оставить свою благодарность или отзыв Bilice Kebap, у этого заведения предусмотрен весьма креативный способ. Во входном коридоре принято заполнять стену стикерами с отзывами. На момент 2020 года вся стена уже была переполнена словами благодарности, поэтому теперь заполняется даже потолок!

Mikla

Недалеко от Belice Kebab находится ничуть не уступающий ему ресторан — Mikla.

ВАЖНО! Данное заведение входит в The World’s 50 Best.

Гурманов ждет крайне увлекательное путешествие в мир турецко-скандинавского фьюжна. Здесь начинается новая анатолийская кухня, открываются фантастические виды на город, особенно из бара на крыше, а сет-меню меняется ежедневно.

По словам очевидцев-посетителей,  шеф-повар готовит вкуснейшие сардины, осьминога на гриле и тушеную баранину. Основным блюдам здесь не уступают десерты. Нежнейшее суфле, пудинг или десерты из свежей, вкусной клубники будут по вкусу и сладкоежкам и редким любителям сладкого. Если вы не против алкоголя, то Mikla предлагает своим клиентам отличные сорта пива, ликера или вкуснейшее шардоне.

Здесь можно вкусно поужинать на открытой веранде. По мнению посетителей, персонал здесь креативный. По отзывам клиентов, сервис профессиональный. Множество клиентов пишут, что цены здесь умеренные. В Mikla уютная атмосфера и потрясающий интерьер.

Любимый всеми туристами и местными жителями район Сарыер в северной части Турции не оставит равнодушным любого человека! Несмотря на размеренность жизни, в этом месте можно найти люксовые резорты и заведения. Здесь люкс оправдывается необъятной красоты природы.

Эти самые красоты вы могли наблюдать в таком сериале, как «Запретная любовь» Хилал Сарала. Многие отложили в памяти видный берег Босфора, лазурные берега Черного моря именно из кадров киноленты. У вас есть прекрасная возможность почувствовать себя героем сериала, хранителем светской жизни, побывав в одном из заведений так называемого «совсем другого Стамбула».

Kiyi Restaurant

славится своими изысками из морепродуктов и невероятными видами из панорамных окон. Многие клиенты рекомендуют попробовать здесь вкусные сардины, креветок и зама. Официанты предлагают гостям аппетитный хало-хало и хорошее суфле. В этом ресторане вам предложат неплохое вино или вкусную ракия.

В данном заведении вы не столкнётесь с частыми намеками официанта на чаевые, безкультурщину и тому подобное, потому как Kiyi Restaurant является одним из самых элитных мест Стамбула. Он отличается широким спектром приготовления блюд: Izgara, Bugulama Firin, Tava, что в переводе означает: на гриле, запечённая, на сковороде.

НА ЗАМЕТКУ! В меню ресторана обычно напечатаны все виды рыб, но не все из них будут в наличии, а только те, у которых сезон.

В целом, как и во всех туристических странах, рыба в Стамбуле — это отнюдь не дешевое удовольствие, будьте к этому готовы. В зависимости от сезона цена на рыбу варьируется, и это не всегда указывают в меню, поэтому стоит проконсультироваться о цене заранее. Со временем за туристами уже закрепился определенный перечень любимых видов рыб, это черноморский вид сибаса, морского окуня, луфарь, и дорада. Поверьте статистике отображенной на сайтах отзовиков – вы останетесь очень довольны, цена соответствует качеству и вкусу.

Отдельного рейтинга достоин интерьер Kiyi Restaurant. 50-летнее традиционное наследие с привнесением современного стиля заставит вас пробыть в этом атмосферном месте не менее трёх часов. Посетители восхищаются старыми, и что важно, ничуть не потрепанными временем, картинами, старыми фотографиями, белоснежными вазами. Большинство постояльцев отмечают, что здесь очень быстрый и качественный сервис, а персонал, очень знающий свое дело.

Yuksel Balik

Такие же красивые виды открываются и из ресторана Yuksel Balik, славящимся так же средиземноморскими морепродуктами.  Данный ресторан — бар нельзя назвать туристическим, основной поток клиентов – это коренные жители Турции, бизнесмены, знаменитости из мира кино и спорта. Yuksel Balik очень заботится о своих посетителях, поэтому предусмотрел халяльное и безглютеновое меню. Сайт TripAdvisor не содержит ни одного плохого отзыва о ресторане, отличает его семейным и одновременно роскошным стилем и непревзойдённым вкусом блюд.

Yuksel Balik — это целая сеть ресторанов, оба расположены в европейском районе Ешилкёй и Сарыер. Расположение ресторана позволяет насладиться набережной Мраморного моря и Босфора. Туристические платформы не один год присваивали этому заведению сертификат качества. Отсюда и не самые низкие цены, от 50 долларов на одного человека.

Персонал является обученным, хорошо осведомленным, знающим меню. Вежливость и дружелюбие персонала заманит, что бы приди в это заведение еще и еще.

ИНТЕРЕСНО: В зале самого ресторана находится огромнейший аквариум с морскими деликатесами еще в живом виде. Вы можете выбрать любую понравившуюся вам рыбу или краба, не смотря в меню, и через 30 минут вам принесут, выбранный вами, вариант уже в готовом сервированном виде.

Двигаемся дальше? Наверняка каждая дама была поражена красивой историей любви и такими же красивыми видами из сериала «Черная любовь» режиссёра, которого мы уже упоминали, Хилаля Сарала. Подвесной мост Султана Мехмеда Фатиха — знаменитый вид натуры не только в медиа, но и в любой рекламе, олицетворяющей Турцию. Завтрак, обед или ужин с таким видом станет вкуснее в разы.

Lacivert

Прочувствовать любовную линию «Черной любви», насладиться бирюзовой водой Босфорского пролива, вдохнуть морской бриз можно находясь в Lacivert. Sur Balik. Это лучшее ресторанное заведение в историческом центре Стамбула. Уютная атмосфера этого места позволяет посетителям расслабиться после рабочего дня. По мнению клиентов, персонал здесь внимательный. Гостям нравится профессиональный сервис. Здесь предлагают блюда по адекватным ценам. По словам гостей, интерьер в этом заведении замечательный. Именно поэтому Lacivert. Sur Balik получил награду Traveller’s Choice 2021, а так же заслуживал сертификат качества с 2015 по 2019 годы.

Ресторан вобрал в себя все пожелания для самых капризных посетителей. Сочетает в себе Средиземноморскую, Европейскую и Турецкую кухни; веганское, вегетарианское,  халяльное, безглютеновое меню. Судя по отзывам это заведение можно назвать лучшим на Босфоре. В Sur Balık стоит попробовать хороший сибас на гриле, кальмаров на гриле и салат из томатов. Здесь вам предложат аппетитный хало-хало, пахлаву и шоколадное суфле. Закажите неплохое белое вино, совиньон блан или пиво. Обязательно попробуйте неплохой турецкий чай. Зимой особенно можно насладиться анчоусами, макрелью и благородной тюрбо под весьма приличные турецкие вина в чуть ностальгическом интерьере с белыми скатертями.

ИНТЕРЕСНО! Помимо креативного морского меню Lacivert. Sur Balik славится великолепными презентациями блюд.

В сеть входит четыре ресторана, но самая завидная локация, конечно, у того, что расположен в районе Султанахмет.

Byzantion Bistro Restaurant

так же находится в районе Султанахмет. Посетители признали его лучшим стейк-хаусом Стамбула в центральном округе Лалели в близи одноименного знаменитого русского рынка Laleli.

Здесь можно заказать разнообразнейшие блюда! Если вы голодны, но не знаете наверняка чего бы вам хотелось, то  Byzantion Bistro предлагает вам: кухни Эмилии-Романьм, Ломбардии; итальянскую, китайскую, турецкую, сицилийскую, южно-итальянскую, лигурийскую кухни.

Многие посетители приходят сюда, чтобы попробовать неплохой кебаб, голень ягненка и морского окуня. Замечательно проведите здесь вечер и закажите аппетитную пахлаву, пудинг и йогурт. По мнению гостей, вино в Byzantion Bistro Restaurant на высоком уровне. Здесь можно попробовать вкуснейший турецкий кофе, яблочный чай или лимонад.

В Byzantion Bistro Restaurant очень уютная атмосфера и впечатляющий интерьер. Большинство клиентов указывают на то, что персонал в этом заведении энергичный. Посетители считают, что здесь приятный сервис. Этот ресторан предлагает блюда по средним ценам. Счет на двоих вам обойдется всего-то на 1000-1500 рублей.

Lotiz Lounge&Hookah или Panorama Restaurant

Первое впечатление о нем составляет аутентичный интерьер

Следующее заведение, о котором мы хотим рассказать – это Lotiz Lounge&Hookah или Panorama Restaurant. Подойдет больше для молодежи, потому что славится как лучший лаунж-ресторан в городе. Расположен он в центральном квартале Лалели, где открывается красивый вид на исторический центр. Специализируется Lotiz Lounge на яркой подаче блюд, барбекю и кальянной карте. Жидкий азот в кулинарии здесь удивительная норма, вы не сможете усидеть за ужином, не сделав необычного фото.

Типология кухни содержит в себе Средиземноморскую, Европейскую, Турецкий кухни и особенно отличается наличием вегетарианского, веганского, хахяльного, безглютенового меню. Новшества, привнесенные относительно недавно в данное заведение это наличие Стейк-Хауса и отменных стейков барбекю.

ИНТЕРЕСНО! Из значимых наград Lotiz Lounge: № 1 в списке лучших баров Стамбула,    № 3 в списке лучших ресторанов Стамбула.

Для любителей кальяна, это замечательнейшее место. Восточные кальяны славятся своей изюминкой. А в Lotiz Lounge&Hookah вы раскусите и распробуете эту изюминку. Прежде всего, иностранные посетители обращают внимание на внешнюю непохожесть турецкого кальяна с другими, европейскими. Восточные кальяны отличаются ручкой или мундштуком шланга, который называется марпуч. Марпуч представлен длинной трубкой, обтянутой кожей, с деревянным мундштуком, что выглядит более строптивее и надежнее. В плане курения забивается в основном Нахла – крепкий турецкий табак, не похожий на примитивный Альфакер или МастХев.

Исходя из отзывов, размещенных на Yelp и Restaurantguru Lotiz Lounge отличается очень быстрым сервисом облуживания и приемлемыми для молодежи ценами.

Ulus 29

Продолжаем говорить о панорамах с видом на Босфор и мосты Стамбула. Всю эту красоту можно наблюдать и с Ulus 29. С 1993 года ресторан балует гостей разнообразным меню, где можно обнаружить как дефицитные в Стамбуле суши, так и более предсказуемую кюфту в необычной подаче, как легендарное турецкое мясо сухой выдержки, так и отличную home made пасту.

Этот ресторан находится недалеко от местной достопримечательности — Ulus Parki. В ресторане можно попробовать блюда японской и средиземноморской кухонь. Официанты подают гостям неплохие стейки, зама и попкорн из креветок. Если верить посетителям, здесь хорошее вино. Приходите в это место и попробуйте наивкуснейший турецкий кофе во всём Стамбуле.

ИНТЕРЕСНО! Если вам 29 лет, и вы решили посетить Ulus 29, то в качестве комплимента вам подадут аппетитные профитроли, мороженое и суфле.

Ulus 29 точно подойдет для празднования годовщины, свадьбы или дня рождения. С точки зрения клиентов, персонал здесь профессиональный. Клиентам нравится впечатляющий сервис. По отзывам посетителей, в этом ресторане умеренные цены. Большинство гостей говорят, что здесь потрясающий интерьер и уютная атмосфера.

Перейдем к последнему и более умиротворенному району. Рива – это пригород Стамбула, расположенный полностью на берегу Черного моря. Гуляя по пляжу Рива Бич, вы сможете наблюдать красивые природные локации, где сняли не менее известный сериал Основание: Осман. Территории Фригии как влитые вписались в побережье Стамбула. Прогуливая по окрестностям пляжа, вы до сих пор можете обнаружить неубранные киноустановки со съемок.

Iskelem restaurant

с виду не блещет шармом, однако, оказавшись внутри, вы по истине оцените прекрасные виды из окон и веранды. Это заведение подойдет как для проведения семейного обеда, так и для весьма романтичного ужина. Вид на Босфор и прекраснейшие алкогольные напитки добавят романтики. Многие клиенты указывают на красивую подачу и вкусное сопровождение таве-гози, гювенча, баклажанной икры с дымком.

Персонал очень дружелюбен и заставляет улыбаться. Обслуживание быстрое и очень профессиональное. Интерьер внутри Iskelem минималистичен, мебель из дерева напоминает скандинавский стиль.

Muizz Restaurant

специализируется исключительно на средиземноморской кухне. Многие клиенты нахваливают его из-за вкуснейших завтраков с красивой и быстрой подачей. Это маленькое, уютное и любимое коренными жителями, местечко отличается радушием и гостеприимством.

Что бы ознакомиться с меню, вам не обязательно заходить внутрь. Перед входной дверью заведения уже размещены все позиции гастрономических удовольствий. Muizz Restaurant подойдет для проведения деловых встреч, а так же для тихой и спокойной семейной трапезы. Попробуйте здешнюю томатную пасту и тесто фило, приготовленные в ручную. Вы точно не останитесь равнодушными.

Нина Красовская

Меня зовут Нина Красовская, моя любимая страна – Турция. Однажды мы решились на переезд в эту замечательную страну, поэтому я создала этот сайт-путеводитель по Турции, чтобы помогать полезной информацией путешественникам! Ваша оценка или комментарий является лучшей благодарностью. Счастливых приключений!

Оцените автора
Путеводитель по Турции
Добавить комментарий